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Espuma (Spanisch für „Schaum“) ist eine kulinarische Zubereitungsmethode, bei der eine flüssige Speise mittels einer mit Distickstoffmonoxid gefüllten Kapsel. Wunderbare Espumas Rezepte ganz leicht mit Ihrem ISI -Gerät zu machen. ISI kremsprøyte for krem, supper, sauser. For tilberedning av luftige lette espumas , fingermat, varme og kalde sauser, supper, krem og desserter. Espuma Cold ist ein Stabilisator, der für die schnelle und einfache Herstellung standfester, kalter Espumas eingesetzt wird.

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